【敬老の日特集2008】【新潟地酒】【特別純米】【高千代酒造】不老長生 特別純米　720ml プラアサーフ.com

●　不老長生　（ふろうちょうせい）　特別純米　720ml 酒造好適米「美山錦」を53％まで磨き、厳寒の時期に手作業で、ていねいに 造りあげました。重厚な豊かな香りと、力強い充実した味わいがいつまでも残る余韻、そして、しっかりとした旨みの中にも、すっきり整った味は、通の酒として評判です。 名前は特別純米酒になっていますが、内容は大吟醸に近い純米吟醸造りです。 ◆ 原材料 /　米・米麹 ◆ 成　分 / 　　　　　　使   用   米・・・・ ・・・・・・ 美山錦　100％ 　　　　　　精 白 歩 合・・・・・・・・・・・ 53％ 　　　　　　日 本 酒 度・・・・・・ ・・・・・＋5 　　　　　　酸 　 　 　度・・・・・・・・・・・・1.3 　　　　　　アルコール度数・・・・・・・・15.5° 　　　　　　アミノ 酸 度・・・・・・・・・・・・1.1 ◆ 酒 　質/ 特別純米酒：米歩合70％以下の白米、米麹、及び水を原料として製造。  　　　　　　　　　　　　　　　　 　原料米のもつ味が出やすい特徴のお酒。  　　　　　　　　　　　　　　　　 　（特別純米酒は、特に品質良好であること、精米歩合60％ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　以下など、製造方法や、原材料で説明できるもの） ◆飲み方 / 冷やして　（5℃〜10℃前後）　　　　　　　　　（寒い日には温燗でも美味しいですよ。）◆店長（利き酒師）からの一言 / 　　　高千代の蔵元のある、新潟県・塩沢町「上田地区｣には、日本一の禅寺で　　　 ある、｢雲洞庵」があります。　　　 酒名の由来は｢雲洞庵」には昔から「長生きの水」と伝えられている霊泉が　　　 あります。文字通り、いつまでも｢老いず｣、｢長生き｣して欲しいという、願　　　 いの込められた清酒です。　　　　　　　 また、おどろくのは、酒質は特別純米酒に表示されていますが、精白歩　　　 合53パーセントと限りなく大吟醸に近い造りになっていることです。　　　 美山錦と云う酒米の旨味を100％引き出し、濃厚な味の中にもさっぱりと　　　 したその味は通好みとして知られています。　　　　　 ※　実店舗と併売しているため、予告なく在庫が切れる場合があります。ご了承下さい。　 （ご注文頂きました後在庫切れの場合は当店からの受注確認メールでご連絡いたします。）